Шампан бокалдары туралы білім

Шампан бокалы - шампан ішуге арналған биік бокалдың бір түрі. Оның үш түрі бар: флейта пішінді, қызғалдақ пішінді және таяз ыдыс. Шампан бокалдары.

Адамдар алғаш рет шампан ішу үшін бояумен және оюмен безендірілген күміс бокалдарды пайдаланған, бірақ бұл бокалдардың бокал ішіндегі шарапқа ешқандай күшейткіш әсері болған жоқ. 1705 жылға дейін британдықтар жіңішке тар ауыз арақатынасы газдалған шараптың дәмін керемет түрде жақсарта алатынын анықтады. 19 ғасырдың ортасына қарай жиі кездесетін жіңішке шампан бокалдары атақты бельгиялық хрусталь ыдыс өндірушісі «Saint Lambert» шеберханаларында алғаш рет жасалған қысқа және берік бокалдарға қарсы шықты.

Val Saint Lambert жасаған кең ауызды шампан бокалы

Бұл кең ауызды бокал ортағасырлық бокалдардың стилін мұра етіп, сол кездегі орта тап пен басқа да кешке қатысушылардың көңілінен шықты. Аңыз бойынша, Франция королі XV Людовиктің сүйіктісі Мадам Помпаду немесе XVI Людовиктің патшайымы Мария Антуанетта кеуде пішініндегі шампан бокалдарының түпнұсқа стилін жасаған. Асыл тегіне қарамастан, бұл шын мәнінде бүгінгі таңда ең аз қолданылатын шампан бокалы. Осы уақытқа дейін тек кейбір үйлену тойларында ғана кең ауызды шампан бокалдарынан жасалған шыны тауды көруге болады, ол барлық бокалдар толғанша жоғарыдан шампан құйып тұр. Мерекенің символы болғанына қарамастан, кең ауызды шампан бокалдары 20 ғасырдағы екі дүниежүзілік соғыс кезінде танымал болмады, себебі олардың пішіні көпіршіктердің пайда болу уақытын қысқартып, хош иістің тез таралуына мүмкіндік берді. Сондықтан кең ауызды тостаған баяу сақтау шкафының артқы қатарына ауыстырылып, алдыңғы буыннан қалған ескірген жәдігерге айналды, тек жеміс тостағаны ретінде пайдаланылды.

Сыйымдылығы 150 миллилитр болатын флейта пішінді тостаған оны алмастырады, ал тар тостаған пішіні көпіршіктердің бірқалыпты және баяу көтерілуіне көмектеседі, сонымен қатар шампан хош иісін тиімді түрде шоғырландырады. Кәсіби мамандардың көзінше, флейта пішінді бокалдар шампан дәмін жақсартуда мінсіз. Оның кішігірім кемшілігі - ол оңай сынады, XIX ғасырдағы автор жазғандай, ол «Париж операсындағы бишінің пәктігі сияқты нәзік».

Жіңішке және биік аяқтары бар флейта пішінді шампан бокалы

Дегенмен, флейта пішінді тостаған қаншалықты жақсы болса да, адамдар оны ұзақ уақыт қолданғаннан кейін онша сәнге айналмағандай сезінуі мүмкін. Жылдар бойы адамдар шампан дәмін тату үшін арнайы жаңа стильдер дайындап келеді. Жаңа тостағанның функционалдығы жақсартылған, тазалау оңай және тостағандағы шампан көпіршіктері мен көбігінің керемет түсіндірмесіне де қолайлы. Қазіргі уақытта дәстүрлі флейта пішінді шампан бокалынан басқа, салыстырмалы түрде жетілген қызғалдақ пішінді шампан бокалдары мен таяз ыдыс шампан бокалдары да бар.

Қызғалдақ гүліне ұқсайтын жіңішке денелі, кішкентай аузы жабылатын және үлкен іші бар қызғалдақ пішінді шампан бокалы. Ол шараптың хош иісін сезе алады және әдетте Францияның Шампан аймағында өндірілген шампанды, сондай-ақ басқа елдер мен аймақтарда өндірілген жүзім шарабын ішу үшін қолданылады. Сіз оны баяу ішіп, кеседегі шараптың көпіршіктенуінен ләззат ала аласыз.

шампан қызғалдағы

Таяз ыдыстағы шампан бокалы: үйлену тойлары мен басқа да мерекелік іс-шараларға арналған шампан субұрқақтарын жасауға, қонақтардың салтанатты шампан ішуіне, сондай-ақ басқа да жағдайларда, мысалы, коктейль ішу және барлар мен мейрамханаларда батыстық тағамдарды жеу үшін пайдалануға болатын арнайы пішінді биік табанды бокалды білдіреді. Таяз ыдыстағы шампан бокалы екі пішінге бөлінеді: еуропалық стильдегі және солтүстік американдық стильдегі, екеуін де коктейль ішу үшін пайдалануға болады және тағамдарға арналған ыдыс ретінде де пайдалануға болады. Екеуінің айырмашылығы - еуропалық стильдегі кесе дөңгелек және жұмсақ денеге ие; солтүстік американдық стильдегі кесе түзу және кедір-бұдыр сызықтары бар үшбұрышты денеге ие. Бұл таяз ыдыстағы шампан бокалының басқа атауы бар, ол ... деп аталады. Коктейль бокалы.

Шампан тәрелкесінен жасалған

Флейта тәрізді тостағанды ​​алмастыратын тағы бір дәстүрлі тостаған пішіні - мүйіз тәрізді тостаған, ол негізі жоқ таза иілген тостаған, ал кейбіреулері молшылықты білдіретін қой мүйізі пішінінде жасалған. Негізі болмағандықтан, оны тегіс бетке қоюға болмайды, оны ұстап тұрған адам оны тек іше алады. Ол сондай-ақ "Шампан орденінің" (Ordre des Coteaux de Champagne) символы болып табылады.